Classique versus Contemporain ? La cuisine...

« Qu’entendez-vous communément par culture classique ou culture contemporaine ? En tant qu’enseignant, quelle place leur accorderiez-vous dans un cours de civilisation ? »

 La Blanquette, emblème de la cuisine de "grand-mère"

Nouvelle cuisine : Frais, léger, contraste des textures et couleurs

A l'heure de la mondialisation